O Dorper é uma raça sul-africana de ovelhas domésticas desenvolvida pelo cruzamento das ovelhas Dorset Horn e Blackhead Persa. Tem como características a resistência, a excelente carcaça, boa em cruzamentos, na produção de carne e fertilidade.

Devido a sua aptidão para a produção de carne magra, macia e suculenta; lã de boa qualidade; precocidade sexual de ganho de peso; alta fertilidade; rusticidade e carcaça melhorada, essa raça é usada em diversos cruzamentos de rebanhos, no intuito de produzir maior quantidade e qualidade de carne nobre.

O Suffolk é um ovino de grande desenvolvimento corporal, de constituição robusta e de conformação tipicamente carniceira. O seu corpo comprido e musculoso, as extremidades desprovidas de lã e revestidas de pêlos negros e brilhantes. A postura de sua cabeça e formato das orelhas faz do Suffolk um ovino inconfundível. É um animal robusto e voltado para a produção de carne.